信诚厨具设备(图)-双头大锅电磁炉灶-增城电磁炉灶

首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。第三是安全。大功率电磁炉不会像煤气那样，不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫到的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。

一、目的 为规范食堂安全操作，预防安全事故发生，并延长电磁炉的使用年限，增城电磁炉灶，制定本制度。 二、范围 公司名下所有食堂的厨师。 三、职责 3.1 操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，双头小炒电磁炉灶，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，商用大功率电磁炉灶，并严格按照操作规程进行操作。 3.2 操作人员需对电磁炉进行日常的清洁、维护和保养。 四、安全操作规程 4.1 启动前准备      4.1.1操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢；     4.1.2 操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品；

电磁率的火力有限

通常，传统灶台的明火所产生的温度能够达到500度以上，我们中餐里讲究爆炒的大火力高温，而一般的电磁炉则望尘莫及。即便是有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，对电器环境的要求也会相应提高。但如果家里的电路达不到使用要求，也是不行的。

电磁炉会产生磁污染

一般来说，工作中的电磁炉会对环境造成一定的磁污染。这主要包括两方面：对人和对家居环境。国家环保总局电磁辐射环境审评家赵玉峰就曾经指出：“虽然电磁波的工作频率只有几十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地会产生感应场和辐射场，就会对一定范围内的环境空间构成干扰与其他形式的污染。