立式浸鸡炉-信诚厨具设备(在线咨询)-白云浸鸡炉

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浸鸡炉是一种用于食品加工行业的设备，白云浸鸡炉，主要用于对鸡肉进行浸烫处理，是家禽屠宰加工过程中不可或缺的关键设备之一。其工作原理是将宰杀后的鸡放入炉内，通过加热使炉内的水温达到一定温度，通常在60℃至70℃之间，然后让鸡在热水中浸泡一段时间，一般为3至5分钟。这一过程可以使鸡毛变得松软，便于后续的拔毛工序，商用浸鸡炉，同时也能使鸡肉的表面蛋白质凝固，减少营养成分的流失，保持鸡肉的鲜嫩口感。

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