信诚厨具设备(图)-商用电磁炉-电磁炉

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厨房灶具怎么选择选择和使用灶具，需要关注的是和安全。就是为了保证燃气能充分燃烧，尽所能利用，安全就是使用中没有故障和危险了，从一定意义上讲，只有燃气充分燃烧了，尽可能生成的是二氧化碳和水，而不是，危害人身安全，了，才能相对更安全。为了，大功率电磁炉，几乎所有的厂商都采用了“二次进风”设计，但设计效果和使用效果是两回事，因为的原因，各个品牌的设计都有所不同，实际使用中还是有差别的，再者使用效果还和安装有关，安装不当也会造成高耗低效，甚至酿成灾祸，因此和安全是相辅相成的。因此在挑选灶具时要从本质入手.

使用说明

1、火种未着火时，切不可开启煤气开关掣。使用过程中，如发生熄火时，应立即关闭煤气开关掣。

2、使用时，应保证工作场所通风良好，抽油烟系统正常工作。

3、使用时，请勿在周围放置物品或气体，以免发生火灾或事故。

4、如发生煤气泄漏，应立即停止使用，关闭所有煤气开关掣和煤气供应总开关，电磁炉汤锅，产即撤离事故场所并通知***维修人员处理。 　　5、如炒炉长时间闲置不用时，应关闭煤气供应总开关。

6、应保持炉台面的整洁，不要放置太多东西在炉台上。应避免水进入炉头堵塞煤气管道。应保持煤气管道和清洁干燥，避免接触油污和腐蚀性物品，以防止煤气管道生锈损坏，商用电磁炉，造成漏气事故。

7、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。

2、大功率电磁灶的应用

A、功率范围：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，电磁炉，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。

B、国内外大功率电磁灶现状

国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。

大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。

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