信诚厨具设备(图)-不锈钢厨房设备工程-萝岗厨房工程

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我们都知道商用厨房工程非常的复杂和繁琐，需要考虑的事情也非常的多，厨房排烟工程，因此，我们在实施商用厨房工程时，就必须进行充分的考虑，不锈钢厨房设备工程，只有这样才能够完成满意的项目，服l务好客户的需求。那么，商用厨房工程都需要注意哪些问题呢?

1、设计

以设计为导向的建设项目，只有zui终的项目设计才能充分发挥商用厨房更高l效、更环保、更节能的需求。

虽然许多企业在早期阶段没有投入设计成本，但在整个运营过程中，他们发现厨房的随机布局有很多问题，所以进行商用厨房的改造。许多厨房都有排烟系统，实际效果不是很好，厨房设备的输出功率太大，厨房的自然环境也不是很好。商用厨房工程设计zui好在基础建设初期进行。

再者，商用厨房工程设计在很大程度上影响到厨房设备业的未来潮流和市场导向，正因为现在的消费者对于厨房整体品质的要求越来越高，就更需要加强厨房设备的性能以及整体厨房的设计，以功能设备、合理的空间规划，打造更科学以及美观的高l品质厨房。

总的来说，后厨是餐厅的心脏，厨房工程设计不良，就好比弹l药供给跟不上前线打仗;厨房流程设计合理，设备配备，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，厨房工程改造，又得心应手，四会厨房工程，出品质量和出品速度便有保障。

主要设备和配套设备要满足出餐需要　　设备的种类、型号和数量要满足出餐需要，主要设备要根据实际需要配置齐全，保鲜工作台、水池、冷藏柜、面粉车、货架、碗柜等辅助配套设备也应配置齐全。尽量做到不用离位就可以完成存取原料、洗洗涮涮、取放餐具等动作。特别是食堂、配餐中心的主食加工间，出餐量比较大，要有足够的装载生制品与熟制品的送餐车架，并留出运送通道。例如，生制品中的馒斗子饺子，点心要装盘待用，需要车式馒头架、烤饼架等。

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