厨房改造工程设计-厨房改造工程 -信诚厨具设备

1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，厨房改造工程 ，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

  一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，将水池与灶台设计在同程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

酒店中的厨房可以说是整个酒店厨房设备的部位，餐饮厨房改造工程 ，因为厨房是酒店中担任着顾客饮食方面的需求的地方，如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业，那么厨房就显得更加重要.酒店中的厨房在设计时，需要提供一个的设计方案，然后再按照这个方案来进行装修，才能得到一个自己满意的厨房.那么酒店厨房设计方案应该怎样制定呢?下面，就随小编来详细的介绍一下就是厨房应该怎样设计.

1确定厨房的位置及面积

对于酒店中的厨房设计来说，首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积.多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方，同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理.一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右，厨房改造工程设计，但是不得低于10%，合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化.

4、单位食堂厨房设计图—使用性理念

①控制好设备与设备间的距离以及各种通道的尺寸，学校厨房改造工程 ，灶台离后排台面一般为800mm，通道尺寸一般单面操作须有700mm以上，双面操作须有1200mm以上。厨房取水点分布均匀。

②先考虑合理的功能间使用的流程。及门给出的要求。

5、单位食堂厨房设计图—通用性理念

①采用使用范围较广的厨房设备。

6、单位食堂厨房设计图—性理念

①根据客户经营菜式及经营模式量身定制厨房设备。

②客户需求。