南庄冷柜厂家产品介绍「信诚厨具设备」

冷柜与冰箱

冷柜和冰箱大体有两点不同。一是功能不同:冷柜只能冷冻食品，冰箱除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到保鲜作用。二是用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多。冰柜功能单一（只能冷冻而不能冷藏），相对而言价格较低，很适合商店使用，特别是冷饮店、超市（放冷冻食品）。还有就是冰柜的制冷量比较大，一般以商用为主

冰箱一般有两个储存空间，一个用于冷冻食品，温度在零下18度以下；另一个用于冷藏食品的，温度在1-10度之间，主要是对食品起短时间的保鲜作用。冰箱更适合家庭使用，多为立式结构。冷柜一般只有单纯的冷冻功能，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

制冷展示的各大系统

很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么区别，其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子，而展示柜则是具有展示功能的冷柜。当然不具有制冷功能的柜台也叫展示柜，但商家所说的展示柜是属于商业冷柜，是具备制冷功能的。

首先我们了解一下制冷原理：压缩机压缩后产生的高温高压气体，由外机通过风扇将热量排出，高温高压气体通过冷却后变成常温液体（外机散热不好的，冷却后仍然是高温气体），液体经过膨胀阀膨胀减压后进入内机蒸发器中吸热（此时便产生了冷气），内机内的循环风机将冷气输送给位置，蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩，如此循环。

首先，需要知道，温控器旋钮上的数字并不表示冰箱内具体的温度值，而是表示所控制的温度档次，数字越小，箱内温度越高。在室温处于标准温度条件下，1档能控制在9摄氏度左右，7档则在1摄氏度左右。

然后，在温控器旋钮档位的调节，一般依据以下原则，普通天气条件下以春秋季为准，档位设置在2-4档，箱内温度在6-7℃，即可满足日常家居使用需求。然后，在夏季炎热条件下，尤指盛夏时节，环境温度较高之时，档位设置在1-2档，压缩机工作制冷时间即可满足需求。

然后，在冬季寒冷条件下，根据环境温度调节，档位设置在5-7档，其中，环境温度低于16摄氏度，高于10摄氏度调至5档；低于10摄氏度调至6-7档，即可使箱内温度达到冷藏要求。

然后，是注意事项，温控档位随季节的变化进行调节是为了节约电能，但若冬季调温过低，虽冷藏室容易到达设定温度。

后，冷冻室却会因冰箱开机时间过短而制冷效果不足。因此，不能为了图省事，便直接将冬季档位调至7档。

1.熟食需要冷藏展示柜保存，低温冷藏能延长熟食的保质期。大部分熟食是一天买不完的，放在冷藏展示柜冷藏保存的时间更久，冷藏柜的温度需要保存在2-8度以下保存。

2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏，直冷方式分直冷和风冷两种，风冷式靠风去吹动冷气，因此会使表面干燥，这会使得鸭脖子变黑，破坏鸭脖子的口感。

3.熟食冷藏展示柜质量很重要因为鸭脖子用的熟食柜要一天24小时开着，保持冷气的供应，因此,质量至关重要，只有好的压缩机才可以保证产品一直工作不会出现问题。