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发布时间:2021-11-17 18:46:00 作者:信诚厨具设备
冷柜的保养方法
冷柜多用于商店、商场、卡拉 OK 等场所。但若不合理颐养将会影响使用寿命。以下是冰柜的保养方法。
1.摆设柜应放在平坦地面上冷柜,虽然使用环境较好。不可横卧。放置摆设冷柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在 50cm 以上冷柜,左右两侧离其他物件 20cm 以上冷柜,面前离其他物件 20cm 以上。
2.新购买或搬运后的摆设柜应静置 2 至 6 小时后再开机。使用前,***行 2 至 6 小时空柜通电运行停机后不可立即启动,需等待 5 分钟以上,以免烧坏压缩机。 一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。
3.夏季温控器置于 5' 或 6' 较为合适;春、秋季,温控器置于 3' 或 4' 较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。对于间冷式 风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。
4.对于直冷式冷柜,当结霜厚度达 5 毫米时,需进行人工除霜。日常维护:定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷柜进行清洁 每 2 个月至少 1 次 清洁冷柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。
5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗摆设柜。冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。
如何选购冷柜
合理的低耗能区别
1、冰柜是冷藏食品的,温度在1-10度之间,用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用,多为立式结构。
2、冷柜是单纯的冷冻食品的,空间较大,多为卧式结构,一般多为商店或食品店使用,不适合家庭使用。
3、岛柜是大型的冰柜,它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻,冷柜主要用于冷藏。
4、冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品***储藏工具,使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室,内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱,被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
5、冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。的冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。
6、岛柜分为:单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。可以放汤圆,水饺,龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
直冷熟食保鲜柜 优点:价格便宜,结构简单,柜内气流流动量小,食物水分损失较少
缺点:制冷速度慢,温度不均匀,有结霜,串味,食品鲜肉还有漂白现象,而且耗电。一般购买直冷的客户都是图个价格便宜节约成本,其实不但没有节约成本而且加大了投入。直冷的柜内没有风机,靠内壁里的铜管把冷气透出来,因此接近柜体内壁的食物要冷一些,没有接近内壁的食品相对就没有那么冷,这样导致下面冷中间上面不冷很容易串味,也容易有漂白现象,更容易让食物腐坏,直冷还容易结冰结霜,需要定期除冰霜,否则会导致冷量下降。温度不均匀就会让压缩机不停的运转达到设定的温度,因此压缩机长时间的工作就会导致耗电量上升,不会有节能的功效。
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