电动烧烤炉-信诚厨具设备(在线咨询)-烤炉

烤炉烤炉温度如何有效控制？

一般来说烤炉控制炉温主要是靠风门，风门能控制炉内气流的增减，适当打开或关小风门就可以很好的控制炉内的温度，使温度上升或下降，一般的烧制过程中，烧鸭师傅都会观测炉内烧鸭的情况，适当控制炉内温度，保证烧鸭出炉时处于状态。

烧制时生胚多少决定火力大小。因为烧鸭生胚入炉时会吸收炉内大量温度，炉内热量不够的话，温度会迅速下降。因此炉内温度应按照生胚数量适量调整，生胚放得多了，炭火也应该适量加大。烧制生胚少了也应该减少木炭，避免火势过旺把炉内的温度拉得太高，把炉内的烧鸭烧焦可就不好了。

烤炉除此之外，双层和单层烤炉也极为不同，优点和缺点都非常不一样。单层烤炉散热速度快，但是就造成了温度变化大，这样说明了要长时间保持一定的温度需要消耗更多的烧制成本，适合少量烧制。如果需要进行大量烧制的情况下，就应该选择双层烤炉，因为其双层炉壁能很好的保持炉内温度，使炉内温度更容易处于一个稳定的状态。总的来说，烤炉在市面上有很多种，木炭烧烤炉，有炭炉、燃气炉、电炉，烤炉，但都有各自的优缺点

烤炉 自动控温烤鸭炉性价l比更高，普遍餐馆或者烤鸭店里面存留着较多的火警隐患，如房内的焚气（油）的揭发，炉灶焚烧时发生的高温，烟罩内长久聚集的油污等等。假如通常管制没有善或者没有注重颐养、查看，一着没有慎便会引生气灾。因此，电烧烤炉，通常除了应增强职工的消防平安意识，防患于未焚外，还要具备必定的消防意识。烤鸭炉便具备环保、自动控温等本能。