花都电磁炉灶-信诚厨具设备-双头大锅电磁炉灶

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电磁炉介绍二、原理 电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速发热（将电能转换为热能），用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。 由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质（含铁不锈钢）炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，对健康有益。

1结构：炉体采bai用不锈钢拉丝du面，花都电磁炉灶，面zhi板无缝一体成型设计，达dao到防水等级，无残渣滞zhuan留，易冲洗shu。2工作：抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒菜效果。3节能：机芯散热片设计，前吸风后排风散热系统，达到散热，延长机芯寿命。独有无锅检测功能，省电又安全。4环保：无明火、无、无废气。超低静音系统设计，营造清爽安静的烹饪环境。5安全：多重立体防辐射外壳屏蔽设计，有效防止磁场泄露，双头大锅电磁炉灶，更加呵护厨师健康。18重安全保护设置，性能更。6性能：双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定。人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢。

商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。

1、外观上不同。家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富，商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰

2、功率大小不同。家用炉功率一般在2.5KW以内，商用电磁炉灶，商用炉，除火锅电磁外，通常功率一般在3KW~35KW之间

3、开关操作模式不同。家用炉主要是按键、触摸屏开关，商用炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关

4、产品品质不同。商用炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，因而比家用电磁炉具有无法比拟的稳定性和耐用性。

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