三水厨房工程-信诚厨具设备-厨房工程设备

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我们都知道油烟净化器由于每天都会处理大量的油烟，因此，油烟净化器在使用了一段时间之后就会积累大量的油垢。如果不对设备进行维护，很有可能造成设备净化效率下降，厨房工程设计，甚至引发火灾的情况。那么，厨房工程改造，平时应该如何维护油烟净化器呢?

工作流程

设备操作人员必须了解设备的功能、原理、基本结构，熟知本设备操作要领、设备保养手册、本操作规程后，方可操作本设备，禁止超性能使用。

第二、作业前的准备

1、检查电源系统及舱门应关闭且密封。

2、检查设备接地线是否牢固。

3、电源与电极之间的接触应接触良好。

4、确定输入电压与设备所用电压是否相符。

第三、作业时的要求

1、完成通电前检查正常后，开启风机电源控制开关，当净化器电源批示箱，绿灯亮时，表示净化器已开始正常运转工作。

2、如启动后，若红灯偶尔有闪烁，表示电极间有放电现象，属正常现象。

3、电控箱内净化器开关为常开状态，当风机电源开关开启时，净化器随之启动。

第四、作业后的要求

1、油烟净化器油烟治理工艺流程:油烟--吸气罩--风管--油烟净化器--风机--烟囱--排放--油外运处理。

2、使用完后，关闭风机电源控制开关，系统关闭。

3、油污排放。油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，净化处理效果明显下降。因此在使用期间，应及时对净化器内油污进行排放，出油孔为常开状态，并将排除油污进行及时清理。

第五、日常检查维护保养

净化器使用一段时间后，要对设备进行养护维修，以便于起到延长净化器使用寿命及净化效率，对净化器内预处理网、电场每两至三个月进行清洗一次。

　商用厨房设计包括从组建厨房的技术角度来说，厨房工程设备，是对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。那么，为什么我们的厨房动工之前的都需要进行规划设计呢?商用厨房的设计对我们来说到底有什么用呢?作为商用厨房厨具设备厂家，我们有多年的商用厨房工程和商用厨房设计经验

风机清洗，一般情况下，风机是安装在油烟净化器后端，三水厨房工程，起到排气功能。油烟引风机在使用一段时间后，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅影响美观，而且还会引起接缝漏油、风扇效率降低、影响排烟效果等，所以就需要我们对油烟机进行定期清洗。风机一般及建议6~12个月清洗一次。

其他部件清洗维护，除了平时要对油烟净化器、排烟管道、风机进行清洗维护外，还要对油烟净化器的其他部件进行维护，例如，油烟净化器电源、绝缘子、集烟罩、电源线路等进行定期故障排查及检修维护。

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