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消毒柜是先烘干还是先消毒一、先消毒后烘干主要考虑到两点:
1、臭氧在常温、高湿度环境下具有很好的杀菌消毒作用,毛巾消毒柜,餐具洗好后放入柜内,表面是湿的,十分有利于臭氧消毒。烘干会改变这环境。
2、现在消毒柜自动功能是先臭氧工作30分钟或60分钟,再停止15分钟,直到大部分大部分臭氧还原成氧气,然后再进入烘干程序,烘干是红外烘干和吹干同时进行。这样在烘干时不会有臭氧排出
二、消毒柜要求碗筷晾干再往里放,其实并不是要求完全晾干,只要没有水聚集滴落即可。
这也是考虑到两点:
1、碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积,而烘干功能不能及时有效的烘干,消毒柜,会有安全隐患
2、现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆,底期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈,缩短消毒柜使用寿命
立式消毒柜因为可以随意放置,因此安装十分简单。但选择立式消毒柜摆放点仍要遵循两个原则,一是放置地必须具有一定承受重量能力,因为一个立式消毒柜里面放满餐具的话,重量也是不容忽视的。
其次是立式消毒柜周边要留出一定的空位。因为多大立式消毒柜采用的是高温消毒方式,这样背面就会设有散热孔,如果把散热孔堵住了,容易造成立式消毒柜损坏,甚至有发生火灾的危险。
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