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经营模式: | 经销批发 |
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其次,厨房设备决定厨房设计方案。厨房设计方案要符合经营规划和工艺的要求,要与厨房布局及技术基础相适应。然而,所有的技术要求都要通过厨房设备选配和布局设计来实现。因此,顺德宴会厨房工程,厨房设计方案的优劣主要取决于厨房设备选配和布局设计,禅城宴会厨房工程,厨房设备选配错误就是不合格的方案。一组好的商用厨房设备,除了对本身的功能要求极高之外,还需要在其中融入整体的空间规划。
炊事机械设备:这里主要使用一些小型机械设备,更常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等产品,宴会厨房工程,这些机械种类多,功能或多或少,花都宴会厨房工程,价格不同,一般根据餐饮等级需要配备。
餐饮厨房用品:还需要洗涤、部署菜篮、不锈钢盆、厨房用具包括刀具、剪刀、菜墩、漏勺、铲子等、储存调味品和部署用具、筷子、刀叉、勺子、盘子、杯子、垃圾扫帚簸箕、垃圾桶、一次性卫生用品、制服、抹布、围裙、橱柜、吊柜、灯具等,大大小小的物品必须好。
小酒店的规模不如大酒店,当然需要的厨房设备也不如大酒店的多和复杂。但是,小酒店的经营风格和菜系又都有自己的特点,因此,小酒店的厨房设备也就需要根据自身的特色和菜系、菜品进行专门的规划。那么,我们该如何设计规划小酒店厨房厨房设备呢?
我们给大家整理了小酒店厨房需要的设备的相关知识,具体如下:
一、开酒店需要什么厨房设备
1、烹饪间:用于烹饪。炒菜可以用送风炉,蒸菜可以用蒸锅,煲汤可以用低热水炉和煲仔炉。保温设备需要暖盘车、雪柜,排烟设备需要油网烟熏和油烟净化器、防火阀等一系列厨房设备。此外,还有操作台、水池和料理架。根据情况,需要准备洗地板的水龙l头。
2、面点间:主要用于面食的制作。蒸饭、蒸馒头、包子是蒸锅、炒菜是小炒炉、烙饼是烤箱或电馅饼汤。因为油烟蒸气多发,所以必须配备一系列的微波炉食品设备。也有面机、面条机、压床机、搅拌机、觉醒箱、其他的是木面案、蔬菜架。
3、配膳室:将热水器和茶盒放在一起。
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