企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 广东 佛山 |
联系卖家: | 李先生 先生 |
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公司地址: | 佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号 |
制区与熟制区分开
一般在一个主食加工区域内设计两大区,即生制区与熟制区,按加工流程布设,互不掺混。生制区的和面机、压面机、面案、醒柜,按流水工序安排在一起。熟制设备安排在一起便于排烟、排气。较大的饭店设有主食特色风味食品,如西点等,应该设单独加工间,可以满足生制区低温干爽等环境控制指标,有利于馅料保鲜。
再者,商用厨房工程设计在很大程度上影响到厨房设备业的未来潮流和市场导向,禅城宴会厨房工程,正因为现在的消费者对于厨房整体品质的要求越来越高,就更需要加强厨房设备的性能以及整体厨房的设计,以功能设备、合理的空间规划,打造更科学以及美观的高l品质厨房。
总的来说,后厨是餐厅的心脏,厨房工程设计不良,就好比弹l药供给跟不上前线打仗;厨房流程设计合理,设备配备,操作使用方便,厨师操作既节省劳动,又得心应手,出品质量和出品速度便有保障。
佛山市三水区信诚厨具设备有限公司 电话:0757-82810109 传真:0757-82810109 联系人:李先生 13539324968
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