蒸饭柜-信诚厨具设备-蒸饭柜饭盘

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?麦瑞蒸饭车使用操作步骤

1.预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，电蒸饭柜，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

注：使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

2.蒸制食品：开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让麦瑞蒸饭柜加热工作。

3.蒸制米饭：按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，定时保温蒸饭柜，其余操作同上。

开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买

一、蒸饭柜安装及操作

1.将蒸饭柜放于位置，四轮调平，后面预留20—30cm空间，以备后面散热用。

2.使用电加热

（1）用软管或钢管与蒸柜后背预留进水口接牢，水压应在0.5—3Mpa之间。

（2）根据蒸饭柜后背铭牌上标注的电压、功率，配好电源线与本机所带电源线连接，接好地线。

（3）开启水阀，待确认水箱内自动进水阀停止，并到适当水位，确认水位高于发热管4—5cm，若水位不合适，蒸饭柜，可调节浮球杆。

（4）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

（5）开启电源开关，根据蒸饭时间断掉电源、停止加热，待焖15分钟后打开柜门取出食品。

3.使用蒸汽加热

（1）用钢管与蒸柜预留进气口接牢，气压应在0.02—0.05怕之间。

（2）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

（3）开启气阀，蒸饭柜饭盘，根据蒸饭时间关掉气阀、停止加热，待焖15分钟后可打开柜门，取出食品。

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