厨房工程-信诚厨具设备-南海厨房工程

厨房设备的选型是商业厨房工程的重要组成部分。商用厨房设备的选择标准是设备采购对产品的评价。厨房工程中厨房设备的选择标准是什么？

1、考虑各种成本

考虑成本是极不完整的，人们只考虑购买价格，厨房工程，这会给未来带来很大的麻烦。发展考虑社会问题的方法应该是考虑成本，包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运输成本、保险和包装设计成本、维修成本、运营环境成本控制等。

2、性能与价格成正比

主要取决于厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上所写的一致，是否符合要求，指标能维持多久。性能与价格成正比。关于设备的性能，那么您可以参考一下：查看设备的实际运行状态；试用设备；了解用户体验的多种方式，本设备的使用、口碑。

餐饮厨房、酒店厨房等商用厨房设备每天都在频繁的使用中，保养不当时间久了不但厨房设备损坏而且容易导致食物卫生问题，信诚厨具分析了一部分商用厨房设备保养清洁的常识和技巧，让您的厨房设备寿命更长久，厨房更干净！

     1.每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。

2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，高明厨房工程，保持其灵敏度。

5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

03 安全和卫生

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，南海厨房工程，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

04 使用方便

厨房员工流动性大，且文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以操作使用并易于修理的。