消毒柜-信诚厨具设备-热风循环消毒柜

1、红外线消毒

内置石英电热管，通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒，能快速餐具中残留的微生物。

优势：杀菌速度快，效果好，能满足大众基本需求。

劣势：红外线消毒温度高，能耗大，如使用时不小心打开消毒柜取物，很可能会手部，另外，把塑料等餐具放进去消毒柜消毒，遇高温，会析出有害物质。

2、臭氧消毒

利用臭氧强氧化性，热风循环消毒柜，通过释放臭氧对餐具进行消毒，消毒柜，能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到杀菌消毒的目的。

优势：臭氧杀菌适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

劣势：臭氧虽能杀菌消毒，但一旦泄露，可能会对人体造成伤害，所以，使用时要掌握正确的方法。

3、紫外线消毒

紫外线能杀灭肠道等致病菌，主要通过光波巴氏消毒技术来实现，但需注意的是，需和巴氏温度协同才能快速地杀灭病菌。

优势：无有害物质泄漏，不会对人体造成伤害；消毒效果达到99%，且不会损坏餐具。

劣势：这种消毒柜价格相对较贵，使用率也不高，维修难度也比较大。

嵌入式消毒柜顾名思义就是内嵌在整体橱柜当中，与橱柜一体化，更加整洁美观。在安装嵌入式消毒柜时，一般橱柜已经组装完毕，因此要根据选购的消毒柜提前预留空位。

安装空间的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小，具体尺寸按照说明书的要求进行规划。在安装消毒柜的后部适当位置，按说明书要求，开出一个120×120mm的方形通气孔，工衣消毒柜，通气孔的尺寸不少于50cm2，以利于通风散热和除湿。

如果消毒柜安装后，使用过程中不能直接插拔电源插头，则应在电源插座前加装一个保证驻立式器具至少3mm触点开距的全极断开装置，以便于控制消毒柜的电源通断。

小型消毒柜使用误区

1、叠放餐具没有分类，直接把餐具堆叠在一起，放进消毒柜，其实这样做是不对的。正确的做法是把碗、碟、杯分别放在不同的架子上，并且保留一定的间隙，保持通风。

2、当碗柜用消毒柜虽然能存放餐具，并起到一定的保洁作用，但一直把消毒柜当碗柜用，会让消毒柜成为细菌滋生的温床，造成餐具二次污染。所以，低温消毒柜，尽量不要把消毒柜当碗柜用。

3、忘拔电源插头使用完消毒柜，没有马上把电源插头拔掉，让消毒柜一直处于通电状态，消毒柜很容易损坏。为避免消毒柜使用寿命大大缩短，平时记得将消毒柜的插头拔掉。