信诚厨具设备(图)-蒸饭柜配件-蒸饭柜

现在，在有很多人的餐馆或自助餐厅里，蒸饭柜，有很多人去餐厅吃饭。电饭煲不能满足对米饭的需求，因此此时通常需要使用能够蒸煮大量米饭的设备。这种设备被称为蒸饭柜。有些用户次使用蒸饭柜，并不了解蒸饭柜的使用方法，今天我们将介绍蒸饭柜的使用方法。

预热：

使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。注：使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

蒸制食品：

开门放入食品进行蒸制前，蒸饭柜配件，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

蒸制米饭：

按每盘约4kg大米盛装量，燃气蒸饭柜，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

泄压取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套，防止手被。注意每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

1. 时间显示﹨调节与控制，解您守时的烦恼

2. 温度显示﹨调节输出控制，柜内温度一目了然，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

3. 恒温温度显示，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，解除您等的烦恼.

4. 缺水断电﹨报警﹨防止缺水造成干烧现象，。

5. 手动控制，微电脑控制相互转换，防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。

1.使用燃气蒸饭柜前必须安装防泄漏开关。应检查电线。外壳应有效接地，接线应牢固。在无泄漏保护开关和有效接地的情况下，严禁使用

2.使用前将机器平放，连接输入的蒸汽管，将碟子、馒头盘等放入盒内，加入一些水，30分钟后送电（或蒸汽），达到良好的消毒效果，然后放入米、馒头和蔬菜。

3.用电加热时，水箱必须注满水。不要在没有水的情况下用电，以防止电器烧坏。

4.用燃气蒸饭柜蒸汽加热时，将需要煮熟的食物放入盒子内并关上车门。在烹饪柜的顶部，有一个气动安阀。当压力达到一定水平时，气动球阀会自动通过蒸汽溢出而爆裂，这是正常现象。严禁使用物体按下气动球阀。

5.蒸米柜为非高压密封容器，允许少量蒸汽从门隙溢出。当蒸汽被输入数分钟后，蒸汽溢流的增加是正常现象。

6.燃气蒸饭柜外壳不应被近酸碱腐蚀，以防止腐蚀和氧化。7.蒸煮后清洗蒸发器，定期擦洗电热成分的表面（通常一周两次），但不要用刚性金属刮擦表面，并及时更换水箱。