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?麦瑞蒸饭车使用操作步骤

1.预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

注：使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

2.蒸制食品：开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让麦瑞蒸饭柜加热工作。

3.蒸制米饭：按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

蒸制米饭：按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

泄压取物：待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让麦瑞蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套，防止手被伤。要用清水管清洗!水会导电，以防溅湿电气部分造成漏电事故。

每次工作完毕后，必须切断蒸饭柜电源(采用蒸气加热时应关闭蒸气总进气阀)。

一、蒸饭柜安装及操作

　　1.将蒸饭柜放于位置，四轮调平，后面预留20—30cm空间，以备后面散热用。

　　2.使用电加热

　　（1）用软管或钢管与蒸柜后背预留进水口接牢，水压应在0.5—3Mpa之间。

　　（2）根据蒸饭柜后背铭牌上标注的电压、功率，配好电源线与本机所带电源线连接，接好地线。

　　（3）开启水阀，待确认水箱内自动进水阀停止，并到适当水位，确认水位高于发热管4—5cm,若水位不合适，可调节浮球杆。

　　（4）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

　　（5）开启电源开关，根据蒸饭时间断掉电源、停止加热，待焖15分钟后打开柜门取出食品。

　　3.使用蒸汽加热

　　（1）用钢管与蒸柜预留进气口接牢，气压应在0.02—0.05怕之间。

　　（2）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

　　（3）开启气阀，根据蒸饭时间关掉气阀、停止加热，待焖15分钟后可打开柜门，取出食品。